近日，国家市场监管总局发布《肉制品生产许可审查细则（2023版）》的公告。该行政规范性文件《肉制品生产许可审查细则（2023 版）》经 2023 年 7 月 11 日市场监管总局第 14 次局务会议修订通过，自发布之日起施行。原《肉制品生产许可证审查细则（2006版）》同时废止。中国出入境检验检疫协会提醒广大会员单位关注。

该细则依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定制定，旨在加强肉制品生产许可审查工作，该细则适用于肉制品生产许可审查工作，应结合《食品生产许可审查通则》使用。

该细则对肉类企业生产场所、设备设施、第四章 设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验等做出了相关规定。具体要求请参看附件。