2025年7月22日，中国出入境检验检疫协会批准了《基于呼吸信号与热稳定CO₂传感技术的商业无菌检测方法》团体标准立项。上述标准由协会进出口食品标准化技术委员会（CIQA/TC10）提出，由上海美凯纯生物科技有限公司牵头起草。
商业无菌指食品经适度热杀菌后，不含致病性微生物及常温下能繁殖的非致病性微生物，常见于经UHT加工和无菌灌装的食品，但生产各环节均可能发生微生物污染。现行证明商业无菌的传统方法，如我国GB4789.26-2023标准采用的保温检测法，流程繁琐、耗时长，严重影响乳品、燕窝等企业商品放货速率与生产经营。以即食燕窝和UHT乳为例，即食燕窝原料处理复杂，虽采用特定灭菌条件可保留营养成分，但可能残留芽孢杆菌，且行业缺乏专属微生物检测标准；UHT乳经超高温瞬时灭菌，仍有耐热芽孢杆菌可能存活并在质保期内导致产品变质。两个行业面临共性难题：传统检测方法时效性差，影响生产灵活性与市场响应；针对性不足，难以适配产品特性；检测周期长导致企业资源消耗大、运营成本高。
为提升检测效率与准确性，推动行业高质量发展，填补标准空白，TC10组织上海美凯纯生物科技有限公司牵头编制《基于呼吸信号与热稳定CO₂传感技术的商业无菌检测方法》。该标准旨在为即食燕窝、UHT灭菌乳和调制乳，基于热稳定CO₂传感技术的快速无菌检测提供标准化操作指引，推动呼吸代谢检测技术在相关行业的应用与创新，建立快速检测质量控制体系以保障产品无菌安全。
欢迎各界专业人士、企事业单位以及本协会相关TC等相关方与本协会联系，参与上述标准制定活动。
